美食保健-清蒸茶鲫鱼

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清蒸茶鲫鱼

    原料：

    活鲫鱼400克（二尾）、绿茶5克、熟猪油、绍酒、精盐、鸡汤、姜、葱、味精、胡椒粉各适量。

    制法：

    将鲫鱼洗净，留下鱼鳞，将绿茶装入鱼腹，平放在鱼盘内，放入猪油，绍酒，精盐，鸡汤，葱，姜，上笼旺火蒸熟，出笼时用筷子捡去姜，葱，再把鱼汁耗出，加热，放入味精，胡椒粉拌匀后，浇在鱼上即可。

    功效：

    治脾胃虚弱，纳少无力，痢疾，便血，水肿，淋病，痈肿，和溃疡等症。缓解热病，糖尿病病人饮水不止症状尤为有效。
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